Fisk er en meget regional mat i India. Indias utallige elver, dammer og de omkringliggende hav gir det med en uendelig tilførsel av rik sjømat. Fisken spises i form av karri og andre tørre preparater i hele Nord-, Sør-og Øst-India og er utarbeidet etter lokale tradisjoner og skikker. En interessant studie er at av de kulturelle effekter på fisk forberedelse hele landet. Øst-indianerne spiser river fisk som er smakfull, mer aromatisk og bonier enn havet fisken spist av kyst-indianere. I disse dager har imidlertid store oppdrettsanlegg sprang opp hvor fisken er alet opp i kontrollerte og kunstige miljøer. Praksisen med kunstige fiskeoppdrett har økt produksjonen av de foretrukne og best likt slags fisk, men smaken kan ikke matche det av villfanget fish.This oppskrift er en bare grunnleggende en som er tilberedt av indiske menn å bli spist med et glass øl eller indisk Whiskey. Dens tilberedningen er enkel, grov og masculine.Ingredients: Liten fisk som Pomfret, makrell eller Karimeen (4) Sennep Cooking OilGarlicGingerRed Chilli PowderTurmeric PowderSaltMethod: Hakk opp ingefær og hvitløk i til fine biter. I en bolle, bland opp sennep matolje, ingefær, hvitløk, rød chili pulver, salt og turmeric.Coat fisken med sennep olje og alle krydder og mariner for en hour.In en nonstick panne, tilsett litt sennep matlaging olje og varme. Når oljen er tilstrekkelig varm og klar til å steke (test ved å kaste i en dråpe av marinade, hvis det freser umiddelbart da oljen er klar). Forsiktig plassere fisken med en stekespade i den varme oljen og stek til kjøttet er hvitt eller ugjennomsiktig (vanligvis ca 5 minutter på hver side med mindre fisk). Hvis huden begynner å gli av, så den siden er definitivt tilberedes. Vend fisken og stek den andre siden. Ta av varmen når du er ferdig og hvile fisken på noen vanlig papir for å drenere oil.This fisk er best nytes på kvelden med noen drinker og støyende selskap. Deliciousness er kjent for å øke med sport på TV og store mengder spirits.Contrary til det mange tror, ​​indere er ikke alle vegetarianere. Folk som bor i fjæra få glede av all slags sjømat, og det er svært lett tilgjengelig over hele landet. Jeg har tenkt å vise te globalt publikum vell av kyst indisk mat ved å innføre spesielle og ukomplisert oppskrifter som er tilberedt av millioner av husholdninger over hele landet. Jeg forventer at du vil prøve disse oppskriftene i din egen bolig. Husk nøkkelen til matlaging god mat er enkelhet. For rookies, spesielt, er det viktig å sakte utvikle din pallen og mest av alt ha det gøy. Jeg ønsker å åpne en flaske vin når jeg koker for å gjøre det litt av en fest. Takk igjen for lesing
Av:. Trisha articlulis