Den spanske retter er variert og ofte en unik blanding av kjøtt stuinger. Det er en tydelig Middelhavet touch til mange av retter fra denne regionen. Det har også vært betydelig påvirkning av de spanske koloniene og mange oppskrifter der lånt fra dem. Den jødiske innflytelse er også lagt merke til i sin smak og matlaging stil. Den mest favoritt ikke vegetarisk mat her er svinekjøtt og svinekjøtt lapskaus er en komponent av mange spanske dishes.The retter her bruke rikelig med smør, smult og olivenolje med olivenolje er den desidert mest populære. Infact olivenolje er en del av de fleste av de populære spanske delikatesser og ikke overraskende så, faktisk Spania er den største produsenten av olivenolje med mer enn halvparten av verdens produksjon kommer fra Spania alone.Other karakteristikk av spansk mat, inkluderer den utbredte bruken av hvitløk og løk, servering av brød og vin med de fleste måltider, og forbruket av frukt eller meieriprodukter som desserter. En spesielt velkjent spansk skikk er det servering av små forretter ("tapas") med drinks.Some berømte spanske retter inkluderer: Gazpacho: Gazpacho er egentlig en slags grønnsakssuppe laget av hvitløk, tørt brød og olivenolje og noen ganger tomat og bell papiret er også lagt til. Dette serveres både kald og varm. Den kalde varianten kalles Gazpacho og den varme varianten heter gazpacho manchego og inneholder ofte sopp og kanin kjøtt som er mindre av en suppe og mer av en lapskaus -. Paella - En ris parabolen opprinnelig fra Valencia. De viktigste ingrediensene er ris, safran og olivenolje, og parabolen er generelt garnert med kjøtt eller sjømat, og grønnsaker -. Chorizo ​​- En krydret pølse laget av fettstoffer svinekjøtt og krydret med chili og paprika. Det er et par varianter: hot ("picante") og søt ("dulce"). De fleste varianter kan spises kaldt, selv om det er noen regioner i Spania som produserer varianter som trenger ytterligere matlaging. Chorizo ​​er ikke bare spist på egen hånd, men kan også brukes som en ingrediens i andre retter -. Jamon serrano - Dry-spekeskinke -. Fabada Asturiana - En bønne lapskaus som også inneholder svart blodpølse ("morcilla"), chorizo og svinekjøtt, og som er smaksatt med safran og andre seasonings.Olla Podrida: Dette er en tykk lapskaus laget av pimentos, tomater, løk og potatoes.Calamares:. Squid rett som er stekt i olivenolje - pescaito Frito - Marinert fisk, ramponert og fried.Tortilla de patatas:. En type omelett fylt med knust poteter og krydret med løk
By: ifood007