Alle vet om Middelhavet Diet og hvor bra det er for deg, men ikke alle vet at det kan være deilig, billig, enkelt og morsomt å forberede og lage. Her er våre fem beste retter i ingen spesiell order.Hummus: - Spist over Middelhavet spesielt i Tyrkia, Hellas, Libanon, Egypt og andre nordafrikanske middelhavslandene, er Hummus veldig enkelt å lage og i sin simplist form, er bare en most up blanding av kikerter, hvitløk, salt og oliven oil.Of selvfølgelig kan du smartere det ved å legge til, sitronsaft, tahine (deilig pasta av sesamfrø), stekt rød paprika, spinat og alt annet du har lyst på egentlig. Sop det med pitta brød eller en sprø landet brød, for en tilfredsstillende snack som er bra for deg og koster bare pennies.Pizza Margherita: - En annen klassiker middelhavsrett der bare en håndfull av ferske råvarer brukes. Margherita er den originale Pizza, sies å ha blitt oppkalt etter Margherita av Savoy, dronning av Italia i slutten av forrige århundre. Friske modne biff tomater i skiver bøffel mozzarella og en håndfull basilikumblader er plassert på en tynn pizzabunn og toppes med extra virgin olivenolje. Bakt for bare et minutt eller to i en rødglødende vedovn, er resultatet en sprø, velsmakende, melty glede som bare må være experienced.Spaghetti Aglio e Olio e Peperoncino: - Her kvaliteten av ingrediensene kan gjøre alt forskjellen: virkelig fersk hvitløk, topp kvalitet olivenolje, hjemmelaget, eller den beste tørket pasta du kan finne og tørket eller fersk chili. Riv din Parmesan fra blokken, og det er det: For ekstra luksus, legg en håndfull hakkede friske urter, og det er et par andre store filer du kan bruke, men det er ingenting bedre enn originalen, enkel oppskrift. Himmelen på en plate.Ratatouille eller Pisto: - Kjent som Ratatouille niçoise i Sør-Frankrike og Pisto Manchego eller Pisto Madrileño i Spania, er denne grønnsaken lapskaus allsidig og full av smaker fra Middelhavet. Kombinasjonen av løk, hvitløk, tomater, auberginer /auberginer og squash /zucchini gjør en flott akkompagnement til grillet kjøtt, kylling eller fisk, og det er like bra på egen hånd. Sop det med fersk crusty brød som en varm tapa eller spise den kald med salat som en lett lunsj. Uansett hvordan du spiser det, det er en fantastisk og økonomisk Middelhavet dish.Tortilla Española: - Den spanske omelett er allestedsnærværende i Spania. Hver bar og restaurant vil gi deg en slags tortilla eller en annen, og den grunnleggende tortilla de patatas eller potet omelett er enkel og lett å gjøre når du blir vant til det. Praktisere et par ganger og du vil raskt bli å slå dem ut som en profesjonell. Igjen, det er bare noen billige og munter grunnleggende ingredienser: i dette tilfellet, poteter, løk, egg og olivenolje til steking. Du kan legge til så mange av kjøtt og grønnsaker til den grunnleggende omelett, inkludert: erter, bønner, asparges, skinke, chorizo, kylling og reker /reker. Det er opp til you.As du kan se, disse er bare noen få av de billige og enkle retter fra Middelhavet som du enkelt kan lage fra bunnen av, så ta oksen ved hornene og komme i gang på egen hånd middelhavsmat karriere i dag.
Av: David Lynn