Grovt most eller moste jordbær lage en tykk ukokt saus , kalt en coulis . Ved hjelp av ukokt bær bevarer smak og farge . Også utflating i kyllingbryst til en jevn tykkelse åpner for en kortere kokk- tid og fuktigere meat.Prep Tid: 15 minutter | Cook Tid: 10 minutter | Merker : 4 porsjoner Ingredienser • 8 oz . Driscoll Jordbær , skylt og skiver ( ca 1-1/2 kopper) • 2 ss. skivet vårløk ( ca 2 løk) • 2 ss. hakket koriander • 1 klype sukker • 4 hver beinfri, skinn kyllingbryst (ca 1-1/4 pounds ) • 1/2tsp . malt spisskummen • 1/2tsp . malt koriander • 1/2tsp . tørket oregano • 1/2tsp . salt • 1/4tsp . cayenne pepper • 1 ss. smør Instructions1 . Kombiner jordbær, grønn løk, koriander og sukker i en blender eller food prosessor . Puls kort for å lage en litt tykk saus .. 2 . Sett til side i romtemperatur før du er klar til å tjene tre . Flate kylling til 3/4-inch tykkelse , bruker håndflaten eller en kjøtt klubbe . 4 . Kombiner spisskummen , koriander , oregano , salt og cayenne . Strø halvparten av blandingen over den ene siden av kyllingbryst . 5 . Varm opp smøret i en stor stekepanne over middels høy varme. Legg kyllingen krydret side ned. Dryss resterende krydder jevnt over kyllingen. 6 . Stek 4-5 minutter på hver side til interne temperaturen er 170 ° F. 7 . Legg kyllingen på å betjene plater og skjeen 1-2 spiseskjeer saus over hvert bryst
By: . Sean Paul01