Mexikanske Oppskrifter - Fire Munnen vanning CuisinesMexican oppskrifter er flott å smake og enkel å tilberede. Nedenfor er fire deilig enkle og utprøvde oppskrifter som du kan prøve ut og ha det yummy erfaring med oppskrifter fra sør for grensen. ACAPULCO KYLLING (EN escabeche) • 2 kopper usaltet kylling kjøttkraft - avfettet • 1 ss olivenolje • 2 ts malt spisskummen • 2 ss Beising krydder • 1/2 rød paprika - skiver • £ 1 Boneless kyllingbryst - halvdeler • 1/2 gul paprika - skiver • 2 ss hakket jalapeno chili med - frø • Løk, halvert - tynne skiver • 1/3 kopp ris vin eddik • 1/4 kopp frisk koriander blader • 3 store fedd hvitløk - hakket • bakt (ingen olje) tortilla chips Kok buljong og beising krydder i tung stor kjele ti minutter. Sil og tilbake væske i kasserollen. Legg kylling, løk, eddik, hvitløk, olje og spisskummen å panorere. Putre over lav varme til kyllingen er akkurat gjennomstekt, ca ti minutter. Overfør kylling og løk til grunt fat. Topp med paprika og hakket chili. Kok kokevannet til redusert til 2/3 c, ca ti minutter. Hell væsken over kyllingen og la avkjøle 30 minutter. Legg koriander til kylling blandingen. Dekk til og avkjøl før godt kjølt, snu kyllingen og til, ca 4 timer (kan være forberedt på en dag fremover). Skjær kylling og overføre til platene. Topp med marinerte grønnsaker og noen av juice. Pass tortilla chips å bruke som "langere." . Gjør 6 porsjoner Almond rød saus (meksikanske oppskrifter) • 1/2 kopp slivered mandler - Ristet • 1 kopp løk - finhakket • 1 hver fedd hvitløk - knust • 2 ss vegetabilsk olje • 8 gram Tomato Sauce - 1 cn • 2 ts Paprika • 1 ts Red Chiles - Ground • 1/4 ts Red Pepper - GroundPlace mandler i food prosessor arbeid bollen utstyrt med stål blad eller i blender container, cover og prosessen til finmalt. Stek løk og hvitløk i olje over middels varme under omrøring til løken er mør. Rør inn resten av ingrediensene unntatt almonds.Heat til kokepunktet, reduser varmen. Småkoke 1 minutt under omrøring, rør i mandler. Serveres varm. Gjør ca 1 3/4 kopper saus. ANDY'S SKILLET MÅLTID (meksikanske Recipes) • £ 1 Kyllingbryst • 2 ss Rapsolje • 1 medium løk - hakket • 2 ts Chili pulver • 1/2 ts spisskummen • 1/2 ts oregano blader - knust • 1/2 kopp kylling buljong • 1 1/2 kopper V8 juice • 19 gram Canned nyre beansPreparation tid = 30 minutters Kyllingbryst bør skinn og ben. Hvilken som helst egnet olje kan erstattes for rapsolje. Kyllingkraft kan kjøpes som øyeblikkelig og blandet med vann. V8 juice er et merkenavn grønnsak juice.1. Skjær kyllingen i 1/2-inch pieces.2. I varm olje, kokk kylling, løk, chili pulver, spisskummen og oregano til kyllingen blir white.3. Rør inn buljong og juice, varme til koking, og deretter redusere varmen til low.Simmer 10 minutes.4. Dumpe i bønner, væske og alt, rør, dekk til og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Rør av og til. Serve over ris. Anticuchos (meksikanske Recipes) • en stor mørbrad biff • 2 store fedd hvitløk • To 6 Medium Jalapeno Peppers • 1 kopp rødvinseddik • 1 1/2 dl vann • 2 ts salt • 1/2 ts pepper • 1 ts oregano • 1 teskje spisskummen • 1 ts Ground Red Chile • I en blender eller food prosessor, slipe jalapenos og skrellet hvitløk til en masse. Legg alle de andre ingrediensene, bortsett fra kjøttet, og blande godt. Skjær kjøttet i 1-tommers kuber og legg i en stor bolle, og dekk med marinade. Marinering over natten eller hele dagen. Legg kjøttet på grillspyd og stek på grill over Mesquite tre, pensle ofte med sausen. Serveres med varme mel tortillas og masse meksikansk øl med limeskiver
By:. Gfemman