The fiber rik Black Bean er et flott alternativ til den røde nyre bønne når det gjelder å ta chili. Den sorte bønner er spekket med flere vitaminer som gagner kroppen, pluss, den har en mild smak som ikke overvelde andre ingredienser i dish.Black bønner er et fast innslag i meksikansk og Southwestern stil matlaging. Følgende oppskrifter alle har denne bønne i en smakfull blanding av krydder, grønnsaker og kjøtt. => Tradisjonell Black Bean ChiliThis er en meatless chili, men det inneholder kylling kjøttkraft. I en food prosessor, tilsett 3 kopper bønner og kylling kjøttkraft og kjør til en glatt. Set aside.4 (15 oz.) Bokser med svarte bønner, skylt og drenert, 1 (14-1/2 oz.) Kan av kylling kjøttkraft, 1/2 kopp løk, hakket, 1/2 kopp selleri i tynne skiver , 1/3 kopp grønn pepper, hakket 2 fedd hvitløk, finhakket, 2 teskjeer olivenolje, 1 (14-1/2oz.) kan av hele tomater, udrenerte, hakket, 2 ts chilipulver, 1/2 ts malt spisskummen, 1/2 ts tørket oregano blader, 1/4 ts salt.In en 3-liter kjele, kombinere løk, selleri, pepper, hvitløk og olje. Stek over middels varme i 8-10 minutter, eller til grønnsakene er fin og mør. Rør often.Add i bearbeidede bønner, de resterende bønner, tomater, chili pulver, spisskummen, oregano og salt. Bland godt sammen. Kok opp over sterk varme og rør occasionally.Reduce varmen til lav og stek i 10 til 15 minutter eller til smakene blandes godt. Rør av og til. => Beef og Black Bean ChiliThis oppskrift funksjoner beinfri chuck steke og svarte bønner i en krydret chili sauce.3 /4 kopp tørkede svarte bønner eller 1 (15 oz.) Kan av svarte bønner, skylt og drenert, 3 ss av olivenolje, 2 store grønne paprika, hakket, 1 stor løk, hakket, 2-4 jalapeno paprika, seeded og finhakket, 3 fedd hvitløk, finhakket, 2 pounds av benfri biff chuck steke, trimmet av fett, kuttet i 1/2-inch terninger, 1/4 kopp chili pulver, 1 ss spisskummen, 1 ts salt, 1/2 ts sort pepper, 1 (28 oz.) kan av knuste tomater i puree.Optional: 1 (4 oz. ) kan av skarp cheddar ost, strimlet, 3/4 kopp rømme, surdeig bread.Place de tørkede bønner i en stor gryte eller bolle og dekke helt med kaldt vann. Suge i 12 timer eller over natten. Hell av vannet og skyll bønnene. I en stor kjele, kombinere bønner og en-liter vann. Varme til koking. Reduser varmen til småkoke. Dekk til og stek i 1 til 1-1/4 timer eller til bønnene er tender.In en nederlandsk ovn, varme oljen over middels varme til varmt. Legg i paprika, løk, jalapeno paprika og hvitløk. Stek i 10 minutter eller til de er møre, stirring frequently.Increase varmen til høy. Legg i kjøttet og stek under omrøring ofte, i 6 minutter eller til kjøttet ikke lenger er rosa. Reduser varmen til lav. Rør inn chilipulver, spisskummen, salt og pepper.Cook og rør i 1 minutt. Rør inn tomatene. Dekk til og la det småkoke i 1 time og 20 minutter. Tømme bønner. Legg bønner til chili blandingen og la det småkoke i 10 minutes.Serve chili med ost, rømme og surdeigsbrød. => Black Bean Chili SaladThis gjør en deilig chili servert med salat og tortilla chips.1 (12 oz.) Pakke med svarte bønner , 2 kopper hakket løk, delt, 12 fedd hakket hvitløk, delt, 2 (20 oz.) bokser med hele tomater, udrenerte og hakket, £ 1 av kjøttdeig, en grønn pepper, hakket, 1 ts salt, 1 ts pepper, 2 ss chili pulver, 1-1/2 ss malt spisskummen, 1/8 ts knust rød pepper, tortillachips, 1 kopp revet cheddar ost, 1 kopp finsnittet salat, en most avokado, 1/2 kopp sure cream.In en støpejern kjele, tilsett i pakken av bønner og dekke helt med vann. Kok opp. Slå av varmen og la bønnene trekke i 4 hours.Turn varmen igjen og legg i 1-1/2 kopper løk, 8 fedd hvitløk, la det småkoke til bønnene er fin og mør. Drenere væske fra beans.Add tomatene til bønner og kok på lav heat.Meanwhile, koke kjøttdeig i en stekepanne med løk, grønn pepper, 4 fedd hvitløk, salt, pepper, chili pulver, spisskummen og rød pepper , til biff er browned.Drain av fettet og legg kjøttet blandingen til bønner og tomater. Varm grundig. . Serveres med salat, tortilla chips, avokado og rømme
By: Brandy Summers