Rask Crab Soup RecipeA tykk fisk papirmasse suppe , beriket med cream.Serves : 8 portionsIngredients for krabbe suppe oppskrift : en stor kokt crab4 oz . langkornet Rice2 pt . milk1 oz . buttersalt , pepper og nutmeg2 pt . kylling stock1 teskje ansjos essence5 fl oz . creamDirections for krabbe suppe oppskrift : 1. Hvis du bestemmer deg for å prøve dette krabbe suppe oppskrift, bare følg disse retningslinjene . Plasser ris , melk og smør i en panne , med salt , pepper og muskat etter smak . Kok opp og la det småkoke til risen er mør . Legg til brunmat fra krabbe , sette det hvite kjøttet fra klørne til side . Gni blandingen gjennom en sil eller blande den i en mikser . Tilbake til panne, tilsett kyllingbuljong , ansjos essensen og den hvite krabbe meat.2 . Juster krydder og rør inn fløte , varme suppen gjennom uten boiling.Cream Of Kamskjell Soup RecipeServes : 8 portionsThe engelske versjonen av Creme de coquilles St. Jacques.Ingredients for kamskjell suppe : 24 kamskjell 4 pt . fiskekraft salt og pepper1 bay leaf2 cloves2 oz . finhakket løk 2 oz . smør 2 oz . flour1 /2 pt . doble cream2 egg yolksDirections for kamskjell suppe : 1. Skyv kamskjell fra skjell , fjerne skjegget og hakk hvitt kjøtt og rosa koraller omtrent. Legg kjøttet og koraller i en gryte med fiskekraft , salt og pepper , laurbærblad , nellik og løk, kok forsiktig i 20 minutes.2 . Lag en hvit Roux fra smør og mel , og gradvis røre i den anstrengte kamskjell lager. Kok opp og korrekt seasoning.3 . Bland fløte og eggeplommer , legge til suppe og varme gjennom uten koking . Rør i terninger kamskjell kjøtt og koraller rett før servering . Og at omtrent alt det er med denne kamskjell suppe
By: . Shirley M. Duran