Vinsmaking er definert som undersøkelse og vurdering av vin ved hjelp av sansene. Vinsmaking har nå blitt en populær aktivitet blant turistene, spesielt i USA, Frankrike og Italia. Du trenger ikke å besøke vingårder for å lære å smake viner. Du kan gjøre det på egen hånd, men hvordan, og som en proff? Lære å smake viner er en one-of-a-kind eventyr og vil få deg setter vin og vingård eiere enda mer. Å oppleve den ekte smaken og smaken av vin, må du ta hensyn til sansene for syn, lukt, berøring og smak. Du kan lukte tusenvis av unike aromaer, men din smak er bare begrenset til fire - salt, søtt, surt og bittert. Så når du kombinerer både lukt og smak, kan du skille den unike smaken av forskjellige flasker med vin, som en ekte vinsmaking pro. Ikke rush smaksopplevelse. Somle og nyt moment.1. Berøring. Det er en riktig og en feil måte i å holde et glass vin. Aldri holde glasset med hodet. I stedet, delikat tak i stammen, siden varmen som genereres av hånden din vil raskt varme opp alkoholholdig drikk. 2. Se: Observer farge og klarhet. Hell forsiktig litt vin i glasset - en tomme eller mindre ville være best. Litt vippe vin og se på det mot en lys eller hvit bakgrunn. Hvilken farge er det? Er vin klar eller ugjennomsiktig? 3. Lukt: For å få et godt inntrykk av lukten av vin, virvle glasset ditt på et flatt underlag i ca 10-20 sekunder (dette gjør at oksygen å gå inn i vinen, og dermed frigjøre vinens aroma). Du kan nå ta en rask eim for et førsteinntrykk. Nå tippe glasset opp og stikke nesen ned i glasset. Pust dypt inn gjennom nesen. 80% av vår smakssans er faktisk i nesen vår. Aromaer kan variere avhengig av hvor langt nesen går i glasset. Så, hva er dine andre inntrykk? På toppen av glasset, lukter er mer fruktig og /eller floral, men som din nese går dypere inne, blir lukten rikere. Prøv å få vinens hele spekteret av scents.4. Smak: Dette er det siste trinnet og det bør være din siste trinnet. Har du ikke enda en slurk hvis du ikke har observert og luktet vin ennå. Smake på vin, må bare en liten slurk først, og la drikke flytte rundt munnen, sprer seg over tungen, så forfra og bakover, og fra side til side før du svelger den. Ikke glem å legge merke til smak, smake og studere den. Ikke bare leke seg med vinen i munnen. Nå kan du nøye slurp litt luft gjennom delvis lukkede lepper og ved å gjøre det, vil du bidra til å frigjøre litt mer av vinens smak og dufter. Vurdere vinens smak. Tuppen av tungen din oppdager sødme, de indre sidene skille surt /syre, Yttersidene identifisere salt, og til slutt, oppdager baksiden av tungen bitterhet av vin. Nå kan du swallow.If du kommer til å smake en rekke viner, er det best å starte med den lyseste vin eller de hvite vinene først, og deretter gjøre veien ned til de tyngre, mørkere røde viner. Dette hjelper på å holde smaksløkene mer følsomme slik at du kan sette pris på hver enkelt vin du smake. En drink av vann mellom viner vil tillate deg å riktig smak, vurdere, deretter nyte og nyt smaken av hver vin
By:. Cedric Loiselle