Med et trykk mot naturlige matvarer av alle typer for vår helse og for helsen til miljøet, er det ingen overraskelse at populariteten av naturlige og biodynamiske viner har steget den siste tiden. Faktisk er flere og flere høyt rangerte restauranter som serverer disse vinene også. Som disse vinene ta mer og mer av sentrum scene, går det å ha stor innvirkning på hele verden av vin og hvordan vin forbrukere velger sine drikkevarer. Hvis du er ny til konseptet med naturlige og biodynamiske viner, vil du ønsker å lære mer om dem fordi det kan være lurt å legge dem til din egen vinliste. I utgangspunktet naturlige viner er nettopp det. De omfatter ikke tilsetningsstoffer som kjemikalier under vin gjør prosessen. I tillegg er de additiver som benyttes brukes så lite som mulig, og er naturlig også, inkludert ting som svovel. Å ta de naturlige viner et skritt videre, blir vinranker som brukes i disse vinene økologisk dyrket uten kjemikalier som brukes i oppdrett prosessen. Biodynamisk vin er faktisk en gren av de naturlige viner. Disse vin gå gjennom den samme prosessen med andre naturlige vin, men de blir også behandlet med spesielle forberedelser som brukes under visse faser. En av de tingene som du trenger å huske på når du velger disse naturlige og biodynamiske viner er at de er svært forskjellig fra standard markedet produserte drikkevarer. Disse vinene inkluderer ikke noen kjemisk behandling slik at de vil være overskyet i stedet for standard klare viner som du er vant til å se. Interessant, da disse vinene blir mer populær over hele Europa, har det vært stor debatt om hvorvidt de er et skritt i riktig retning. Tross alt, virker det som å unngå bruk av teknologi for å avgrense vin ville være et skritt inn i fortiden. Men med push mot naturlig mat og drikke for helsen til folk å konsumere dem, kunne disse vinene faktisk være et skritt i riktig retning. Det er mest sannsynlig skjønt, at debatten rundt dette vil fortsette å stige som populariteten av vinene fortsetter å stige. Hvis du ønsker å prøve disse naturlige og biodynamiske viner, vil du ønsker å se etter vingårder som garanterer at deres vinstokker er organisk dyrket og behandlet. Hvis du foretrekker å se etter restauranter som serverer dem, vil de fleste av disse restaurantene har melderen rett på vin etikett
By:. James N. Nicholson