Innenfor verden av vin, kommer et nytt eventyr med pop av hver enkelt kork. Selv om det kan være vanskelig å opprettholde fra å drikke en ny vin skikkelig bort, kan det være verdt ventetiden til å dekantere den første. Hvorfor må du dekanter vin? Dekantering er ferd med å innføre oksygen til vin å "åpne opp" sine smaker. Tro vin som en levende ting som trenger luft for å puste akkurat som du gjør. Å utsette den for luft frigjør alle de egenskapene som var blitt begrenset inne i flasken bare venter på å bli frigjort. Det er virkelig viktig å vite at bare røde viner bør dekanteres. Hovedsakelig fordi røde vindruer forbli på sine skinn, de utvikler det vi kaller "tanniner." Tanniner er det som gjør munnen pucker når du drikker vin og gir et pulveraktig følelse på tungen. Når du dekanter vin, hjelper det glatte ut tanniner sammen med andre komplikasjoner som er positivt påvirket av luft. Hvite viner som vanligvis ikke behøver å måtte bli dekantert i to faktorer. Det er grunn til det faktum hvite viner har ingen tanniner og de ønsker å bo litt avkjølt for å sikre at varm luft vil ikke endre smak. Virvlende hvitvin innenfor glasset utsetter nok luft til å få frem smakene uten bruk av en karaffel. Det er viktig å merke seg at virvlende en vin i mer enn fem minutter kan faktisk føre til at den mister sin smak, så ikke overdriv. Hvordan dekanter du vin? Sannsynligvis den mest effektive måten ville være å helle det inn i en faktisk vin karaffel. De kommer i alle former og størrelser, men nøkkelen er overflaten region eksponering-ekstra oksygen som vil berøre vin i løpet av dekantering, jo bedre. Når du ikke har en fantastisk karaffel ennå, vil bruke et glass mugge hjelpe. La nylig dekantert vin sitte og puste i omtrent en time, eller lenger for tørrere eller eldre rødviner som godt kan ha sediment i bunnen. Husk at jo lenger vinen er eksponert for luft, jo mer den endres. Skulle du dekanter din vin for lang kan det gå bedervet. For de gangene du ikke klarer å fullføre flasken i ett tilfelle, sørg for å bruke en karaffel segl å opprettholde vinen fra å miste sin smak. Drikker en god vin er om møtet. Tar tid å decant vin ikke bare åpner opp vinen, det åpner døren til en ny verden av smak og aroma som gjør hver og vin eventyr mer spennende
By:. Tony G WLEP