Kinesisk mat har blitt opplevdes og favoriserte globalt, men sammenkoblingen med vin kan være ganske utfordrende. Hvis du er ute etter en bestemt smak som vil utfylle kinesiske retter , kan du få din egen etikett fra butikker som Personal Wine and Mine Viner Direct . Disse nettbutikker tilbyr prisbelønte flasker fra hele verden . Her er noen av tipsene om hvordan du kobler god vin med kinesisk food.Hunan /Szechuan CuisineHunan /Szechuan-mat er først og fremst varm og krydret med rike sauser . Utfylle den brennende smaker av Szechuan-retter med Gewurztraminer , som har en krydret fersken med et hint av ingefær smak . French Puilly Fousse , Languedoc , australske Shiraz og Sauvignon Blanc er også bra choices.Cantonese CuisineCantonese mat er den mest kjente typen av kinesisk mat , ved hjelp av alle spiselige kjøtt og innvoller med friske grønnsaker og urter . De fleste er dampkokt , stir- steking, braising og dobbel - koking, noe som gjør en perfekt balanse av smaker som vil bli forsterket av søtt , er fruktige viner som tysk eller Johannesburg Riesling eller Chenin Blanc.Shanghai CuisineShanghai retter vanligvis kokt sakte , ofte braisert med soyasaus og smaksatt med sukker og forskjellige krydder . Mest fisk , krabber , ål og kylling retter inkluderer alkohol i kokeprosessen - enten disse er servert rå , dampet eller raskt tilberedes. Gode ​​drikkevarer som vil utfylle disse rettene er rød Bordeaux , er Muscat Baumes de Venise og Chardonnay for den søte og sure dishes.Mandarin CuisineMandarin eller Beijing cuisine variert siden påvirkninger kom fra de ulike kinesiske provinser . Det er dominerende bruk av kjøtt , nudler , grønnsaker , diverse sjømat og innfødte kaker . Mørk soya lime, sesamolje, sesamfrø lim , tofu og vårløk er vanligvis inkorporert i forskjellige kunstferdig forberedt og dekorert retter. Merlot og burgunder som Pinot Noir er gode viner å ha med Mandarin retter
By: . Aimee Johnson