Vin som vi kjenner dem er generelt erklæres som enten rød eller hvit vin. Imidlertid er denne forskjell altfor forenklet vurdere de ulike typer av vin avhengig av druene de ble fremstilt av og plasseringen av Vineyard hvor de ble dyrket. Etter å ha investert muligens hundrevis av dollar i din siste flaske årgangsvin (ah vel, det kan vi, men drømmen), er den neste viktige avgjørelse hvor du vil lagre denne dyrebare besittelse? Kunnskapen om at vin kan komme i hundrevis, kanskje tusenvis av smaker, kan gi deg en følelse av frykt, spesielt når du må bestille vin på restauranter. Den grunnleggende regelen er at det ikke er en perfekt vin fordi det er egentlig avhengig av dine egne smaksløker. En dyr vin som kan smake perfekt for en kan smake fryktelig til en annen. Ved bestilling av vin i restauranten, be om vinen du personlig foretrekker eller har fått kjennskap til smaken av. Hvis du er den eventyrlystne typen, eller du egentlig ikke har en anelse om hvilke viner er gode, så er det alltid praktisk å be om hjelp fra servitøren eller restauranten staff tar din bestilling. Det er riktig å anta at de ansatte eller servitør skal ha blitt gitt instruksjoner og den grunnleggende opplæring i utvalg av vin på restaurant eier eller manager. Men hva hvis servitør er like uvitende som sine kunder om vinkart? Hva om den store avgjørelsen om hvilken vin rekkefølge er igjen i hendene? Art of Wine Tasting. Hvis ingen av de ansatte har kunnskap om viner eller ikke kan komme med forslag, spør servitøren å bare komme tilbake og deretter be dine følgesvenner om deres preferanser. Spør din dining følgesvenner om de foretrekker rød eller hvit vin. De vanligste valgene ville være chardonnay for hvitvin som dette er kongen av hvitvin eller cabernet sauvignon for rødvin som dette er kjent som kongen av rødvin. Ingen andre valg kan være mye tryggere. Viner nytte av å bli holdt i mørke forhold. Selv om dette ikke alltid praktisk, bør vinen sikkert lagres i et område som ikke er utsatt den for direkte sollys. Hvis du spiser hvitt kjøtt livet fisk eller kylling, ville det være best å bestille hvitvin. Hvis du har valgt rødt kjøtt som svinekjøtt eller biff stek, deretter rødvin løgn Pinot Noir ville være en ideell vin for å bestille. Bestiller vin av flasken er noen ganger billigere enn å bestille vin av glass. Det finnes restauranter som tilbyr rabatter til kunder som bestiller to eller flere flasker vin. Hvorvidt du har et begrenset budsjett, er det alltid lurt å spørre om prisen på vin per flaske eller per glass, hvis bare for å ha et lager kunnskap om sine priser neste gang du er i oppdrag med den samme beslutningen om å bestille vin for gruppen. Hvis penger ikke er et problem for deg, så Dom Perignon ville være et godt valg, selv om denne vinen er høyere priset enn de andre. Det er like god vin stjerneskudd som Iron Horse eller Domaine Chandon som er priset rimelig, avhengig av hvor du spiser. Det er viner som er bedre når de er mindre enn tre år gammel. Du kan prøve å bestille hvite viner som Pinot Blanc eller fransk Macon er tørre hvite viner som kommando gode priser og kan spises godt med forretter. Viner er best beruset når de er riktig kjølt. Mange moderne viner trenger ikke å være over en stor periode, og derfor omfattende kjellere er ofte unødvendig. Når dette er sagt, hvis du har tid, plass og ressurser til å grave en kjeller, vil din vin sikkert nytte. En spesialkonstruert kjeller er normalt ikke et alternativ for de fleste husholdninger og så passende alternativer må utforskes
By:. Robert Harmenck