I moderne produksjon av vin i rustfritt stål er ofte brukt, det er en jern legering og, som navnet sier, er det viktigste kjennetegn sin ikke oksidasjon, noe som gjør den spesielt egnet for mange bruksområder. Å arbeide i rustfritt stål du trenger spesielle instrumenter, som lasere til å kutte det som tillater en presisjon kuttet på tallerkener opp til 6 millimeter, forming rustfritt stål tilbehør for mange uses.Among de mer vanlige tilbehøret i rustfritt stål for ønologi det er stålet bassenger og design flaske racks: fra produsenter til forbrukere. Vinen produksjonsprosessen faktisk starter fra innhøstingen av druer, som er jobbet med ulike virkemidler for å få først must, som gjæring blir wine.The spesielle systemer i rustfritt stål, som inkluderer mat traller som brukes i forskjellige anledninger, er trygge og holdbar, takket være vissheten om at materialet de er laget av kan ikke oxidize.If rustfritt stål instrumenter som brukes til produksjon av vin er spesifikke og brukes i spesialiserte felt, vin rustfritt stål tilbehør som vanligvis brukes er mange: navn, for eksempel, flasken racks; du må ta hensyn, men til ulike drinker behov: mens noen, som brennevin, kan bo vertikalt, andre, som vin, må holdes vinklet nok for kork å bo wet.In faktum, det er når korken er ikke våt at luften er tillatt å gå inn i flasken, utvikle soppen ansvarlig for den skuffende korket smak; holde korken våt, i stedet, kan luften ikke gå inn og vinen er trygt. Korken, faktisk er underlagt en naturlig krymping i mangel av fuktigheten den trenger: holde vinflasker nesten horisontalt gi korken fuktigheten den trenger for å unngå det shrinking.An optimal bevaring av vin inkluderer overnatting av flaskene i en horisontal stilling så nær som mulig til gulvet, i et stille og mørkt rom, fuktig og med en temperatur mellom 14 ° C og 15 ° C: i et ord, en vinkjeller. Hvis du ikke har en, men ikke fortvil: du fortsatt kan holde vin i huset ditt! Hvis du kan, ville det være bedre å lagre den i et rom der du kan unngå å slå på varmen, og som det er mulig å holde mørkt og silent.Normally, hvite viner skal serveres fersk, prosecco og musserende vin generelt skal behandles ved en temperatur på 8 ° C, selv om de ikke skal oppbevares i kjøleskap i lang tid, fordi deres strukturelle karakteristika ville change.Of Selvfølgelig er det slik at mange typer vin at det er umulig å etablere en generell herske for dem alle: disse indikasjonene er generaliserte og henvist til de mest vanlige viner. Noen mer sjeldne viner kan ha forskjellige egenskaper: noen musserende viner, for eksempel, bør serveres ved litt høyere temperaturer, som prosecco millesimato (vintage musserende vin), som, slik at deres spesielle aromaer å utvikle helt, serveres ved 12 ° C.Hence, må du kjenne de spesifikke egenskapene til hver flaske vin å gjette temperaturen som bedre får frem sine egenskaper: til å begynne med, kan du ta hensyn til forslagene gitt i etiketten og, mest for eldre rødviner, åpne dem noen timer før servering, slik at de kan oxygenate og få ut deres smak
By:. Lia Contesso