Vin lagring, kjent som cellaring er metoden for lagring av vin trygt i et kontrollert miljø. Ettersom vin er ekstremt følsomme for dens lagringsbetingelser er det viktig å skape et optimalt miljø for å sikre at vin modnes sikkert og fullstendig. Lagring av vin er en kompleks prosess som må gjøres riktig for å opprettholde perfekt-smake vin. Følg disse vin lagring tips for å bli en ekspert i hjemmet oppbevaring av vin. Wine krever en ekspert tilnærming på grunn av sin natur og air condition eller hjemme nedkjøling ikke gir tilstrekkelig solutions.Designed med en PurposeWine bør oppbevares i vin racks som er utformet for å holde vin horisontalt med en liten vinkel slik at vinen forblir i kontakt med kork. Dette holder korken fuktig og elastisk og hindrer den fra å bli tørket ut. Hvis en kork blir tørr det vil skrumpe blir mindre i størrelse. Hvis dette skjer, blir tetningen på flasken brytes slik at oksygen for å gå inn i flasken. Dette fører til oksidering som ødelegger smaken av vin, i hovedsak dreie tidligere fin vin til dyre vinegar.Additional Storage ConsiderationsHumidity - Vin krever en luftfuktighet på mellom 70% - 80%. Hvis vinen er lagret i et miljø som er for tørr, vil korken krympe slik at luft inn i flasken, ødelegger contents.Temperature - Optimal temperatur for oppbevaring av vin er ca 57 grader Fahrenheit eller 14 grader Celsius. En kul og stabil temperatur er den mest ideelle miljøet. For mange svingninger vil ødelegge wine.Light - Stativene bør plasseres i et mørkt miljø for å beskytte vinen fra både sol og kunstig lys. Lys kan påvirke vanligvis stabile organiske forbindelser, inkludert tanniner, som bidrar til smaken, aroma og tekstur av vinen. Flaskene bør oppbevares i mørket for å eliminere risikoen for kjemiske reaksjoner som kan være forårsaket av eksponering for light.Containers brukes for tapping - Mørke glassflasker er best.Calm - For mye støy eller vibrasjoner kan påvirke kvaliteten på vinen. Vibrasjoner kan hindre at det blir avgjort og ute av stand til å modnes skikkelig. Det er best å unngå å bruke områder som vaskerom, garasjer, mekaniske rom, fyrrom eller annen plass hvor vibrasjoner kan forstyrre vin aldring sakte og fully.Odors - Unngå å bruke noen rom som er utsatt for sterk lukt. Ikke oppbevar frukt, grønnsaker, oster, eller andre matvarer som kan fermentere nærheten. Også unngå lagring av kjemikalier som for eksempel maling eller motorolje nærheten som disse lukt kan sive inn gjennom korken og påvirke smaken av wine.All vin trenger ikke å bli lagret. Hvite og musserende viner, for eksempel, er best konsumert fersk eller kan bli avkjølt før servering. Røde viner er de som er generelt lagret. Men de fleste viner som du kjøper i Vinmonopol ikke laget for å være i alderen i det hele tatt, de er produsert for å være beruset kort tid etter bottling.To skape de best mulige forhold for oppbevaring av vin, bygge en vinkjeller eller konvertere et skap i en vin oppbevaringsskap. Det finnes mange typer av vin stativer på markedet som har evne til å tilpasses for å passe hvilken som helst område og for å dekke de fleste behov. Temperaturstyrt vinskap kan gi en ideell løsning for boliger der det ikke er plass til å bygge en tilpasset kjeller. Samlingen vil være i stand til alder som tiltenkt av vinmakeren og du vil være trygg på mange år med vin glede
By:. Michelle Pelletier