Hvis du virkelig nyte den gode smaken og duften av en god vin og anser deg selv en connoisseur, så neste skritt i verdsette en god vin kan være å slå din lidenskap til en hobby av? lage din egen vin hjemme. Mens folk flest tenker på å lage sin egen vin kan virke komplisert i starten, kan vin gjøres ganske enkelt hjemme. Før du begynner prosessen med å lage din egen vin er det viktig å forstå de grunnleggende trinnene vin making.In for å lage vin hjemme trenger du enten druer eller en drue konsentrat. Hvis du har en tilstrekkelig voksende område, kan du velge å dyrke dine egne druer og lage vin fra det. Hvis du velger å bruke drue konsentrat, husk at du må bruke høy kvalitet drue konsentrat. Dette kan kjøpes på nettet, så vel som i vin og hjem brygging butikker. I tillegg vil du trenge gjær og brygging utstyr. Jeg vil personlig anbefale hvis dette er din første batch vin du kan ønske å vurdere å kjøpe en vin kit heller enn å kjøpe alt utstyret separat. Etterpå hvis du ønsker å forfølge det videre så kan det være lurt å starte samler diverse utstyr for brygging større grupper av wine.The følge trinn avhenger av om du bruker druer eller konsentrere seg. Hvis du bruker druer deretter frukten vil tydeligvis må høstes først. Etter druene er høstet, er fjernelse av stilkene avgjørende. Fjerning av stilkene er en helt nødvendig skritt, som svært bitre tanniner finnes i stilkene og kan ha en tung innflytelse på utfallet av din wine.Once stilkene er fjernet, vil skinn av druer da må splittes for å fordrive saften fra frukten. Selvfølgelig er det mange forskjellige måter å gjøre dette. Knusing er å foretrekke metode for de fleste vinmakere. I hvilken grad frukten er knust vil ha en innvirkning på den resulterende vin. For de som ønsker å lage en vin som har en fruktig aroma deretter kan du ønsker å forlate bærene nesten helt intact.The neste trinnet er kjent som den primære gjæring. Under denne prosessen gjærceller som finnes i vin vil mate på sukker. Alkohol og karbondioksyd er produsert som et resultat. I noen tilfeller kan det være lurt å legge ekstra gjær. Dette bidrar til å sikre en stabil og jevn konvertering som ikke kan være tilfelle hvis du stole utelukkende på gjær som er funnet på frukt itself.Fermenting er en to stegs prosess, vil først og fremst juice må utvinnes fra frukten. Det bør bemerkes at saften som utvinnes i dette trinn er vanligvis ikke så høy kvalitet som i juicen som utvinnes under knusing fase. Dette skyldes at saften som utvinnes under knusing, kjent som fri sikt juice, har hatt mindre kontakt med stilkene og skinn. Dette betyr ikke at pressen juice er ubrukelig, men. Selv store vinprodusenter kan velge å bruke pressen juice for å øke sin yield.A sekundær gjæring oppstår etter at du trykker, samtidig som vinen er aldring. Som vinmakeren, vil det være opp til deg å bestemme hvor lenge vinen skal gjære. Blending er en valgfri del av prosessen, men en som kan hjelpe deg i å lage en høyst tilpasset vin. Blending er mest brukt for å forbedre to eller flere partier som kan være litt lacking.The siste trinnet i prosessen er tapping. Vinen helles i flasker og til tider kan det være lurt å legge sulfitt for å få slutt gjæring samt å bevare vin. Endelig er den flaske vin forseglet med en cork.Making vin hjemme er ikke vanskelig og er en hyggelig opplevelse. Som du lære mer om vin gjør prosessen, vil du sannsynligvis få en grundigere forståelse av vin
By:. Darryl R. Butler