Ingen tvil om det, er Rosé champagne, ellers kjent som rosa champagne, definitivt en å gå for i disse dager. Som antall merker på markedet går opp og opp er det stadig mer forvirrende å vite hvilken du skal choose.So du kan ofte bli skuffet når du kjøper en champagne som er egentlig ikke hva du håpet for.That 's hvorfor det lønner seg å forstå at det er to veldig forskjellige måter å gjøre rosa. Hvis du kjenner om dette sjansene for å gjøre det riktige valget hver gang gå veien up.By langt den vanligste typen rosé champagne er "Rosé d'Assemblage'Assemblage (uttales asomblarge) betyr" blending "på fransk, og det er precisly hva de gjør. Champagne beslutningstakere ta fortsatt hvitvin laget av presset druejuice og alt de gjør er blande i litt fortsatt rødvin (laget i Champagne-regionen, selvfølgelig). Da denne blandingen går deretter gjennom normal champagne-making prosedyre som produserer boblene og snur vin i rosé champagne.Another ting du bør vite er at Champagne er den eneste vinproduksjon området i Frankrike lov til å lage rosévin som dette; overalt ellers i Frankrike må det gjøres ved hjelp av det som kalles Rosé de Saignée teknikk. Saigner 'på fransk betyr å blø, og det er den vanlige måten å produsere røde og rosé vin. Det innebærer å trykke på druer og forlate den svarte druen skins bløtlegging i pressen juice til fargen på skins "blør" inn i juice snu det gradvis mørkere og mørkere. Champagne laget på denne måten er normalt ganske dyp rosa farge og veldig full av fruktig flavours.In kontrast Rosé champagne gjort av blending teknikken er vanligvis lysere i fargen og mer delikat i smaken enn om den er laget av saignée metoden. Den eksakte farge og smak avhenger av mengde rødvin som er lagt til: jo større mengde rødvin, er den mørkere fargen og jo sterkere flavours.Approximately 10% rødvin typisk. Hvis du legger til mye mer enn det du ville ferdig med noe nærmere en rosé de saignée som er ikke hva denne typen rosé er alt about.To gi deg et referansepunkt, Moët & Chandon, Mumm og de fleste andre rosé champagner er rosés d'assemblage. Nå har du sett at det er to typer av rosa champagne, som gir deg muligheten til å gå for den stilen du like.Personally jeg vil gå for en samling rosé som en aperitiff før et måltid, spesielt hvis det er en vakker, varm, sommer dag. Denne typen rosé virker bare frisk og lyse og riktig for akkurat den slags moment.If du spiser og kommer til å sitte ned og virkelig nyte champagne så jeg mistenker at det ville være en rosé de saignée for me.If du er klar til å gi den en prøve du vil finne at en rosé de saignée vil gå vidunderlig med mange ulike matvarer, selv de mest rødt kjøtt Prøv det med due, lam og til og med biff. Omtrent det eneste som ville bli for mye for en rosé de saignée ville være en full-on biff eller en rik okse lapskaus dish.Anyway, det er helt opp til deg, så uansett hva du liker er right.So hva betyr alt dette ? for deg ..... Vel, er den første tingen å gjøre for å avgjøre hvilken av de to stilene passer din smak - mer champagne-drikking praksis kreves er jeg redd! Det er en råtten jobb, jeg vet, men noen må gjøre it.Because mest rosé champagne er rosé d'assemblage, dette er nesten sikker på å være den stilen du har kommet over allerede. Hvis ja, er utfordringen på jakt etter en rosé de saignée neste gang, bare så du vet det annerledes tastes.Next, når du har det klart, kan du eksperimentere med andre merker som det før du finner den eller de som er perfekt for deg
By:. Jiles Halling