Mange av oss elsker vin, men mangler den vesken som gjør det mulig for dyre, "fine" viner. For den saks skyld, har jeg funnet ut at hvis jeg ønsker å nyte vin jevnlig (som jeg gjør), kan jeg ikke engang råd til $ 15 en flaske som det monterer opp raskt i den gamle månedlige budsjett. Men frykt ikke, budsjett oenophiles, gode viner, selv fine viner er tilgjengelig på en sko streng. Mange har allerede oppdaget sjarmen av Yellowtail og Two-buck Chuck (Charles Taylor) viner, til poenget med disse gode vinene blir tilnærmet allestedsnærværende på middagsbordet overalt. Men visste du, eller innse at det er mange, mange kvalitet varietals tilgjengelig gjennom en rekke andre vingårder. Faktisk er det dusinvis av viner til halve prisen av Yellowtail, som produserer en mer sofistikert smak, og er en mer sympatisk kamp med de fleste meals.Silver Sands er en sørafrikansk vingård entall notat. Jeg har ikke prøvd alle sine varietals, men med et måltid av broiled chuck steke i en hvitløk saus, og sidene av asparges og gingered søtpoteter, fant jeg at Silver Sands Shiraz var en dyktig, selv utmerket følgesvenn til måltidet, lett konkurrerer med viner verdsatt til to eller tre ganger det er $ 5 per flaske pris. Det er røyk og eik tre toner kontrasterende herlig med den naturlige bjørnebær fruktighet av Syrah druen, som Shiraz er gjort. Det er en første bitt til denne Shiraz, ikke ubehagelig, men oppsiktsvekkende, som forfaller på ganen inn bølger av mørk røyk, ikke ulikt en fin single-malt, deretter inn i dypere, mer subtil, Woody og jordfarger, alle kledde med fruktighet av Shiraz. Dette er en overraskende nyansert vin, med en hyggelig og lovende nese og en rik, full body.Most viktigere, var denne vinen et herlig supplement til måltidet, dans tungen vekk fra de mektige, salte hvitløk marinade av biff og forberede den for ingefær og høsten krydder av søtpoteter. Eller som en perfekt kontrapunkt til den buttery glatthet av dampet asparges og en påminnelse om rikdom av rødt kjøtt som kommer. Dette kan være litt sterk som en følgesvenn for noen pasta, men jeg kan se det sitter stolt ved siden av en godt forberedt biff, eller en deilig sjelden burger med blå-ost smuldrer over toppen og skiver av røkt bacon. Du trenger noen stivelse med dette en for saldo: kanskje usaltet pub frites med malt eddik, eller kanskje en monstrøs bakt potet kvalt i smør, gingered rømme, bacon biter, brokkoli buketter og Vermont cheddar, eller som jeg hadde, søtpoteter. Men jeg tror du vil finne at denne vinen er zippy nok til å stå på egne ben ganske pent ved siden av en rekke forrettene. Denne vinen var faktisk litt av en overraskelse. Jeg er veldig kjent med sørafrikanske rødviner, og har funnet dem til å være noe stratifisert, dvs. de billige de er billig for en grunn. Men ikke så med Silver Sands. Dette er en helt herlig Shiraz, moden og smakfull, men ikke bombastisk eller tung. Jeg vil definitivt holde mitt øye for denne sørafrikanske glede i fremtiden, og på $ 5 en flaske, jeg vet at det ikke vil bryte banken hvis jeg tar det home.Happy jakt
By:. Stewie Anderson