I mange år var amerikanske forskere uforstående til helse og trivsel for den franske, som daglig inntak av vin syntes å styrke sin generelle helse. I de siste tiårene av det 20. århundre, ble en rekke studier gjennomført for å avgjøre hvordan forbruket av vin kan være så gunstig. Forskere oppdaget at det var en sammenheng mellom å drikke vin under måltidene og reduksjon av koronar hjertesykdom. Vin positive effekt på det kardiovaskulære system kan tilskrives dets virkning på veksten av arterielle muskelceller. Forskere oppdaget at timingen av vin forbruk, spesielt under måltid ganger, var en viktig komponent for å hindre utvikling av glatte muskelceller. Blod har en tendens til å koagulere når de utsettes for fett, men vin ser ut til å bidra til å forhindre koagulering i arteriene. Utrydding av koagulering hjelper til slutt å stoppe veksten av glatte muskelceller, og derved hindre utvikling av arteriosklerose, en sykdom som kan bygge opp fettstoffer innskudd i arteriene. Arteriosclerosis bidrar sterkt til forekomsten av hjerteinfarkt og hjertesykdom, bidrar til å forklare hvorfor den franske klart seg så mye bedre enn sine amerikanske kolleger. Men vin er ikke bare av bistanden til det kardiovaskulære systemet. Videre studier har avdekket at en moderat regelmessig inntak av vin har andre helsemessige fordeler, blant annet færre nyrestein. De samme kvalitetene i vin som hjelper i forebygging av blodpropp også bidra til å redusere dannelsen av de smertefulle steiner. I en studie utført med sytten populære drikker, inkludert te og juice, hadde vin de beste prisene på nyre stein forebygging blant både menn og kvinner. Noen forskere har konstatert at tanniner som finnes i rødvin synes å være ansvarlig for drikkevareemballasje er spesielt gunstig forebyggende kvaliteter. Tanniner er spesifikke polyfenoler samlet fra planter, som binder proteiner, aminosyrer, og alkaloider sammen. Selv tanniner bidra med en litt snerpende smak til rødvin, de også bidra til å styrke konsistens og smak ved å binde så mange forskjellige elementer together.As forskerne var nøye med å merke, når konsumert i moderate mengder, kan vinen ha en positiv innvirkning på din generelle trivsel. Imidlertid vil overdrevent forbruk av alkohol til slutt føre til mer helseproblemer enn det løser. Vin er best nytes som en del av et måltid, eller blant selskap med gode venner. Her er din helse
Av: Ralph E. Bass