Nesten alle på planeten har hørt om Chardonnay, faktisk er det så populært at enkelte mennesker selv navnet sitt barn etter it.Chardonnay er ofte organisert som en type vin fra barer og restauranter, men det er faktisk navnet på den mest populære og muligens den mest allsidige druen i world.Almost alle hvite Burgund fra Bourgogne Blanc til Chablis er laget av 100% chardonnay druer. Chardonnay druen er også bærebjelken i mange typer champagne, og er nå engang blir brukt i Spania for å gjøre Cava.The Chardonnay druen er så populært fordi det er lett å vokse - det er nok derfor det er forfektet av så mange drue produsenter. Det kan også være utformet i mange forskjellige typer viner. Kanskje er det også så populært fordi det har lite urfolk karakter av sine egne og i stedet viser egenskapene til jordsmonn og klima hvor det er dyrket. Chardonnay har en tilbøyelighet for syre og glyserin som er ansvarlig for å gi det en fløyelsaktig tekstur - dette er hva som er viktig i denne type drue. Det er denne strukturen som gjør det så allsidig når det gjelder å produsere vin. Det kan være utformet i frisk Lemony unoaked vin eller alderen på fat for å produsere vin for en mye rikere smak. Det blir ofte sett på som en billig vin som ikke er verdt å prøve, men husk disse druene blir brukt i topp kvalitet Chablis og Champagne, så ikke avvise dette drue og vin ut av hand.Chardonnay kommer nå i en rekke forskjellige stiler - borte er de dager da alle flaskene var tungt oaked, det er en chardonnay passer for enhver smak og lommebok, og på grunn av allsidigheten av druen fra nesten alle vinproduserende land i world.So som er de typene Chardonnay å se opp for ? Hva smaker de ut? Her er et par av generaliseringer for å få deg på vei. Selvfølgelig den beste måten å finne ut hvilken som er din favoritt er å få glasset ut og begynne å smake veien rundt noen av flaskene! Frankrike produserer en pakke med forskjellige Chardonnays. For ren unoaked Chardonnay se etter en Chablis stemplet som unoaked. Dette er flott med fisk som det er delikat og lite påtrengende. For en ren flavored vin med en subtil frukt aroma se til Meursault og Montrachet regionsCalifornia produserer viner som fungerer godt med grillet erfarne matvarer. Napa valley gir flotte oaky fruktige viner som er ideelle for utendørs å spise og drikke. For en enda fruitier riper smaken prøve noe fra Santa Barbara regionen, vil disse svært smakstilsatt viner selv smaker godt med grillet meats.For en Chardonnay som er intens smak og nesten beste drukket uten mat hodet til Australia og prøve noe fra Hunter Valley. Dette tropisk smak vinen er stor kjølt og delt med en friend.There er så mange forskjellige typer av Chardonnay fra så mange forskjellige land som du er nødt til å finne noe som passer din gane. Så hva venter du på
Av: Gustavo Wilcox