Calling all hjemmelaget vin beslutningstakere, særlig medlemmene av den grønne bofellesskapet er ikke i favør av bruk av kjemiske stoffer i mat eller væske som de er delvis å spise eller drinking.So spørsmålet er; Visste du innse at det finnes en rekke naturlige erstatninger for flere av de "viktige" kjemiske forbindelser som brukes av nesten alle spesialister av hjemmelaget vin Nå har jeg vært å lage hjemmelaget vin til? over 15 år nå, og det er absolutt mulig å lage vin uten kjemikalier på all.First off alt du trenger gjær. Jeg har ikke noe problem å bruke tørket vin gjær for min del, men det er absolutt ingen grunn til at du ikke kan bruke bare vanlig bakegjær som en ingrediens. Faktisk har jeg selv utarbeidet vin gjennom å trekke hverandre litt ferskt brød og deretter la den ligge i en varm plass med litt vann og sukker i den. Følgelig ingenting er umulig! Gjær næringsstoffet er en svært vanlig tilsetningsstoff, men hvis du tar sikte på å være kjemisk fri, så bare ikke satt noen i. Det betyr bare at din vin muligens vil ta litt lenger tid å brygge, men du ' ll finner det verdt det å være i stand til staten som har gjort en helt organisk wine.Citric syre er også svært utbredt å legge til smaken av vin, men selvfølgelig den åpenbare erstatning er et par teskjeer av saften fra en medium sitron. Sett til side litt neste gang du har en gin og tonic! Tannin er en ekstra en som brukes jevnlig. Dette kan hjelpe til å lage din hjemmelagde vin modne til en velsmakende og fyldig produktet når det brukes riktig, men faktum er at en vanlig kald kopp te vil fungere like passende. Bare husk å ikke legge noe melk eller sukker som du er brygget det! Det siste elementet som er utskiftbar er pectolase, noe som er praktisk for å sørge for at vinen ikke er disig. Den brukes i fruktvin hvor det er for mye pektin er tilstede i blandingen din. Jeg har blitt informert om at en stor erstatning for dette er et par modne bananer, men ser at jeg aldri har prøvd det for meg selv jeg kan ikke helt garantere effektiviteten av denne one.Personally jeg lage en stor mengde vin fra pre har presset fruktjuice, derfor aldri virkelig ønsket å gå pektin-ødelegge i noen form for stor skala, selv om jeg antar at hvis du ønsket å brygge en ekte økologisk vin, sier fra friske jordbær, i så fall bør du bli kvitt noen dis-making pectin.So som håndterer omtrent alle de vanlige kjemikalier som brukes i de fleste hjem vinproduksjon recipes.Of selvfølgelig den eneste gjenværende tingen brukte er noen form for fining. Jeg har alltid unngått dette siden jeg er vegetarianer, og bruk av isinglass, gelatin eller kollagen bare ikke appellerer til mine følelser! Og det mest effektive middel til å holde seg borte fra det er å bare la vinen mer tid til å rydde opp mens det matures.By tiden hjemmelaget vin har helt ryddet det vil trolig være mye mer drikkes også, så gjennom å ikke bruke finings gir du deg selv en naturlig time-lapse mellom gjæring og drikker hjemmelaget wine.Enjoy!
Av: Patrick McLachlan