Selv om millioner av mennesker over hele verden nyte vin, svært få av dem vet nøyaktig hva det handler om en bestemt vin som de liker. Ved å forstå hver av de ulike komponentene i vin, kan du raskt etablere de delene du foretrekker, og velger derfor din neste flaske med mer selvtillit. Sukker Søtere viner har mer sukker enn tørre viner. Under gjæringsprosessen mye av naturlig frukt sukker er gjæret. Men i noen viner, kan gjenværende (gjenværende) sukker være høyere, og derfor en søtere vin blir produsert. Alkohol De fleste vet at en av de viktigste komponentene i vinen er alkohol! Alkohol er grunnleggende for smaken av vin. Alkohol volum fleste viner varierer mellom ni og femten prosent. Hetvin kan være så høyt som tjue prosent alkohol. Tannin Tannin kommer fra huden av druer. Derfor er tannin mye mer grunnleggende som en smak komponent i rødvin enn i hvitt. For mye tannin i en vin er ikke en god ting, og kan resultere i vinsmaking bortskjemt. Imidlertid bidrar tannin for å bevare en vin, hvilket innebærer at noen viner kan holdes i mange år, og selv bedre med alderen. En liten mengde tannin er også en positiv smak karakteristisk for vanlige vindrikkere, om enn litt overveldende for nybegynnere vindrikkere. Vann Alle vinene inneholder vann som har blitt hentet naturlig fra druene som de ble produsert. Svært sjelden, om noensinne, ville ekstra vann legges til en vin. Faktisk vil noen viner bli kritisert for å være overdrevent vassen hvis de andre smakene er ikke tilstrekkelig kraftig. Acid Acid som finnes i vin balanserer mot den gjenværende sukker som er igjen etter at gjæringen er ferdig. Det er tre viktige typer syre i vin, vinsyre, eplesyre og sitronsyre. Alle disse syrer finnes i varierende mengder i skinn av druer Alkohol kan reagere med bakterier i vin for å skape eddiksyre, dette er vanligvis ikke en god ting som for mye eddiksyre vil lage en vin smaker mer som eddik enn noe annet ! Frukt Dette er hva som har en tendens til å skille en vin fra den andre. Fruktige smaker er hva vi ser etter i en vin og forskjellige druer vil produsere en myriade av frukt smaker. Det er kombinasjonen av smaker som gjør hver vin unik og spesiell. Karbondioksid under hver gjæringsprosess, er karbondioksyd produsert. Mesteparten av dette er normalt løslatt, men hos noen viner en grad av bruse kan stå i en vin til å legge litt ekstra til en ellers svært vanlig vin. Selvfølgelig, i musserende viner, holdes karbondioksydnivået beholdes og er grunnleggende for smak. Eik Ikke lenger en viktig del av hverdagen quaffing viner, er eikefat fortsatt brukes på anledninger til å legge en vanilje, oaky smak. Eikefat kan legge til en ekstra dimensjon til vanlig viner som vil gjøre dem mye mer salgbar og hyggelig. Alle disse komponentene gjør vinen som vi ser i våre briller. Neste gang du skjenke deg et glass vin, ta litt tid å tenke på hvilke elementer som støtter din glede, og som du kan gjøre uten
By:. Shaikh Shahid