The California vinindustrien har eksplodert i løpet av årene. Når latterliggjort for å produsere vin av dårlig kvalitet, "Judgment of Paris" i 1976 forandret alt når vin eksperter i Europa rangert mange California viner lik eller bedre enn klassiske franske viner i en blind tasting.There er for tiden et stort vinindustrien i California . Ideen om romantiske vingårder er en fremmes av bransjen, men det er liten tvil om vin er big business. California alene produserer omtrent 90 prosent av den totale vin i USA og er nå den fjerde største vinproduserende regionen i verden. Vinprodusenter er først og fremst i Nord-California, men kan også bli funnet langs kysten hele veien til San Diego.So, hvordan vinlaging få sin start i California? Svaret har å gjøre med religion. Mer spesifikt, ga en fransiskaner munk i sin bransje start. I 1769 plantet Far Juniper Serro de første frøene på Mission San Diego. Franciskanermunker har hatt en lang historie med vinproduksjon som en del av de sakramentale gudstjenester de observerer. Gitt dette, og etablering av noen 21 oppdrag i California, er det neppe noen overraskelse at dette er hvordan vinproduksjon began.This innvandring trenden vil til slutt gjøre California en vin produsere strøm. Gjennom årene har folk emigrerte til USA og California fra hele verden. Ved å gjøre det, har de brakt i ulike teknikker og innfallsvinkler. Dette er spesielt relevant siden California har et stort antall mikroklima. Som et resultat, kan en vingård i ett område skal bruke en fransk tilnærming, mens en vingård fem miles away kan være å ta en tilnærming utviklet i Toscana. Samlet gir det opphav til en imponerende variert selection.The moderne vinindustrien i California er imponerende. Det er nå godt over 100 AVA anerkjente vindistriktene i staten. Over 2800 vinprodusenter finnes nå i disse regionene. Chardonnay er den vanligste vin, men røde er ikke så langt bak. Fra begynnelsen på en fransiskaner munk plante vinstokker på et oppdrag, er det en ganske imponerende resultat
By:. Tom Ajava