Rødvin er en av de mest populære og vanligste typen vin som serveres med forskjellige typer mat. Rødvin er så kalt på grunn av fargen sin. Vinen er laget av druer som er rød, dyp lilla eller blå i fargen. Vinen er laget av disse fargede druer kan være av forskjellige farger, alle klassifisert som rødt når det gjelder klassifisering av viner. Disse fargene kan være svart, mørk rød, lys rød, lilla, rubinrød, granat, rødbrun, fiolett etc. De ulike fargene i rødvin kan tilskrives fargen på huden av druer som er brukt for å lage vin. Når fermentering av druer finner sted, forblir på huden av druer i kontakt med saften, og slik at fargen sprer seg til huden. Fargen på vin avhenger av hvor lang tid som huden har vært i kontakt med den juice.There er i ferd med 50 forskjellige typer av rødvin som er tilgjengelige. Rødvin er generelt servert i glass som enten er oval eller eggformet på toppen. Den ideelle servering av denne vinen er mellom 10-22 gram, slik at vinen ikke søler og kan virvles lett uten å søle det. Rødvin må bli servert ved en ideell temperatur på 60-65 grader Fahrenheit. Når denne vinen serveres for varm eller for kald, det smaker ikke så godt som det skal. Rødvin kan klassifiseres som følger: • Lette fyldige viner-Disse vinene har mindre tannin stede i dem og er generelt ikke tjent med smakstilsatt matvarer. Man føler seg ofte som å ha vann når denne vinen er fortært. • Middels fyldig vin-Disse har mer tannin i forhold til lys fyldige viner. • Fyldig vin-Disse har et høyt innhold av tannin og selv høyt alkoholinnhold. Denne vinen er relativt meget heavy.Red viner kan være tilgjengelig i følgende varianter: • Cabernet sauvignon • Zinfandel • Pinot Noir • Merlot • Cabernet Franc • Petite Sirah • Malbec • Shiraz • SangioveseAlso rødvin kan være tilgjengelig i mange forskjellige smaker som kirsebær , er plomme, rosin, fiken, pepper, kakao, kanel, kaffe, tobakk, bringebær, røyk og jordbær etc.Pinot Noir en rødvin som ikke er dyrket i store mengder hovedsakelig på grunn av det faktum at voksende Pinot Noir druen er ikke en lett oppgave. Denne druen krever optimale vekstforhold som kanskje ikke alltid være mulig. Pinot Noir har en lys farge og er en lett fyldig vin. Merlot druen brukes til å produsere Merlot som er en middels fyldig vin. Det kan være tilgjengelige i forskjellige smaker som plommer, kirsebær, bringebær, blåbær osv. Denne vinen har saftig frukt smaker. Cabernet Sauvignon er den mest populære typen rødvin som blir brukt over hele verden. Denne vinen inneholder en høy mengde tannin og kan serveres med forskjellige typer mat. Disse kan også være middels fyldige viner
By:. Diwine Astoria