Du leser om en vin som er sterkt vurdert og dytte ut til din lokale vinbutikk å få en flaske. Du har noen venner over og pop korken til middag. Mye til skuffelse din, er vinen greit, men ikke på langt nær så god som gjennomgangen foreslått. Problemet kan være temperaturen i wine.Wine er ikke som vann. Du kan drikke vann ved romtemperatur, iskald eller enda litt varm og fortsatt få lindring. Varm vin er sjelden svært velsmakende. Dette er fordi temperaturen spiller en rolle i å bringe ut visse smaker og elementer av årgang. Temperaturen kan også hemme visse smaker og elementer som kan være til sterk når vinen er ved romtemperatur. Sagt på en annen måte, er temperatur en viktig faktor i å bringe balanse til wine.White vin er et klassisk eksempel. Det skal serveres bare litt kulere enn kjøleskap temperatur i 43-46 grader. Selvfølgelig, er at Fahrenheit som tilsvarende i Celsius ville være en kokende vin! Uansett gir dette temperaturområde en perfekt balanse av de konkurrerende elementene i hvitt. Hva om du serverer den under dette temperaturområdet? Smakene alle blitt tørt og vanskelig å skille fra hverandre. Servering av vin ved rom-temperatur, i motsetning, produserer en vin som er meget sur. Vanligvis er det best å starte en hvit på rundt 43 grader. Som det varmes opp langsomt i glasset, vil flere smaker emerge.What om reds? Vel, de sier at du bør tjene en rødvin ved romtemperatur. Dette klisjé er fra en eldre tid og faktisk er feil i de fleste moderne miljøer. En rød bør bli servert ved en temperatur som tilsvarer vannet kommer ut av springen din. Jeg vet ikke om hvor du bor, men det er mye kaldere enn rommene i mitt hjem. For å løse problemet, bare sette rød i et kar med vann fra springen i noen minutter og temperatur og smak bør balansere ut nicely.Wine er svært temperatur sensitive. Mens vi har dekket de generelle retningslinjene for hvite og røde her, alltid ta deg tid til å finne ut den optimale temperaturen for den spesifikke vin du skal drikke. Hvis du ikke gjør det, kan du tenke en ellers fin vin har noe galt med det
By:. Tom Ajava