Shiraz er en godt likt liten drue, ofte sagt å være en av de mest populære i vinen verden. Det virkelig begynte å gjøre et navn for seg selv da Australia begynte å produsere rimelige versjonene et par tiår siden. Og med Shiraz produksjonen der går gjennom taket, mange anser Aussies være herre over denne druen. Men det er ikke å si at noen søker etter Shiraz bør være fokusert bare på Australia. Denne artikkelen vil vise at andre vinlaging land har fulgt i australske vinprodusenter fotspor og gjør store ting med drue. Bli kjent ShirazShiraz, for de som ikke vet mye om det, er en kraftig liten nummer, som er noen ganger oaked og har massevis av tannin. Det er som regel krydret og fruktig, med massevis av energien. Fordi det er ganske fyldig, det er en stor kamp for mat, spesielt for tyngre matvarer, for eksempel rødt kjøtt. Shiraz er kjent som Syrah på den nordlige halvkule, og selv i hovedsak de samme drue, det gir ofte ganske forskjellige stiler av vin. Selvfølgelig, det finnes unntak fra denne regelen, men Shiraz er generelt ansett for å være fruktige og spicier enn Syrah, på grunn av varmere klima der det er vokst. Shiraz Fra AustraliaAustralia har vært å lage Shiraz i årevis. Men det var ikke før på 1970-tallet at det virkelig gjort en innvirkning i vinen verden. Shiraz er nå den mest plantet røde drue i landet og er dyrket i nesten alle vin å gjøre regionen der. Barossa Valley i South Australia er trolig den mest kjente region produsere denne druen, og har noen av de eldste Shiraz vinstokker. Det varme klimaet fører til en stor vin med masse fulle moden, svarte frukter, mørk sjokolade og tjære. Hunter Valley i New South Wales, og Coonawarra og Clare Valley også i Sør-Australia, alle produserer noen veldig fine eksempler på Shiraz. Shiraz Fra Annen New World CountriesShiraz handler ikke bare om Aussies skjønt. Mer nylig en rekke andre New World land har vært å produsere Shiraz til stor suksess. Sør-Afrika, i særdeleshet, er å snu til det i hopetall, og selv om vinmakere fortsatt får tak i mulighetene i drue, er det fremstår som den Cape ledende rød variasjon. Sør-Amerika er et annet område gjøre store ting med Shiraz. Chile og Argentina er både på opp i vinen verden og er godt egnet til å vokse denne druen. Men stadig finner du den druen bli stemplet som Syrah (til tross dyrkes i den sørlige halvkule) i et forsøk på å gi inntrykk av en mer elegant vin. Og bare så det er ingen enighet om hvorvidt man skal merke det som Syrah eller Shiraz, pleier det å være noen enkel stil for drue, med chilenske versjoner, spesielt, som strekker seg fra stor, fet og oaked gjennom til mer reservert og lettere. Det eneste som er sikkert er imidlertid at uansett stil, vil du få en anstendig smaker flaske vin til en svært rimelig pris. Australia har opparbeidet seg et rykte stadig for å være den åndelige hjem til Shiraz i de senere årene, og det gjør produsere noen fine eksempler. Men forhåpentligvis denne artikkelen vil ha bidratt til å vise at det er ikke det eneste stedet å lete hvis du er ute etter en flaske Shiraz. Andre New World land produserer en rekke stilarter av dette godt likt drue
By:. Louise Truswell