K-State, Wichita State forskningssamarbeid studier hvetekli fra forskjellige hvetesorter, effekt på å undertrykke kolon cancerMANHATTAN - Vi har hørt motstridende informasjon: Hvetekli kan redusere risikoen av tykktarmskreft hos mennesker;? hvetekli ikke reduserer risikoen i humans.But hvilken som er sant Begge, sortere of.In på midten av 1990-tallet, korn vitenskap ernæringsfysiologer ved Kansas State University oppdaget at kli fra en rekke hvete faktisk undertrykt kreft i laboratorietester, mens kli fra et annet hvete variasjon gjorde not.According til Ronald Madl, direktør for bioprocessing og industriell verdiskaping programmer med K-State avdeling av korn vitenskap og industri, forvirring satt i fordi den resulterende medisinske litteraturen virkelig ikke setter pris på det genetiske mangfoldet i hvete -. at ikke alle hvetekli er den samme "Som en konsekvens av medisinsk litteratur som fulgte det innledende arbeidet noen ganger sagt at hvetekli gjorde undertrykke kreft," Madl sa. "Annet medisinsk litteratur sa at den ikke undertrykke kreft." I et samarbeid som plukket opp der at tidligere forskning slapp, Madl og andre forskere fra K-State - inkludert Carol Klopfenstein, professor emeritus i korn vitenskap og industri, Delores Takemoto , professor i biokjemi, og Weiqun Wang, assisterende professor i human ernæring - sluttet med John Carter, førsteamanuensis i fysioterapi ved Wichita State, og oppdaget mangfoldet av fytokjemikalier i hvetekli. De testet ca 120 varianter, alle med ulike nivåer av antioksidanter, fra svært høy til svært lav. Videre studier viste hvetekli med en høyere antioksidant innhold demonstrert et potensial til å undertrykke kreft cells.Madl sa i påfølgende testing på humane kreftceller, kli fra høye antioksidant hvetesorter enten faktisk drepte noen av kreftceller eller stoppet deres vekst; mediet og lave antioksidant varianter hadde mindre eller ingen effekt - kreftcellene holdt vokser som normal.Further testing har vist at hvete høy i antioksidanter viste en betydelig undertrykkelse i både størrelse og antall svulster, mens mellomliggende nivåer av hvete antioksidanter opplevd en mellomliggende nivået av kreft aktivitet. "Siden da har vi prøvd å flytte denne forskningen til neste stadium, forstå hvilke spesielle forbindelser er ansvarlig for denne fordelen," Madl sa. "Antioxidant aktivitet er uttrykt ved en rekke kjemiske forbindelser, men det betyr ikke at alle antioksidanter uttrykkelig at samme gunstige, biologisk effekt. Nå, vi prøver å finne ut hvilke antioksidanter er faktisk ansvarlig for kreft undertrykkelse." Madl sa K -statlige hvete oppdrettere ønsker å forbedre nivået av antioksidanter i hvete. "Den langsiktige mulighet er at vi kunne produsere nye hvetesorter med høyere nivåer av antioksidanter, og deretter utføre forskning som viser at disse variantene kan redusere risikoen for kreft, "han said.Madl sa at når forskere har funnet ut de hvetekli varianter med økt nivå av antioksidanter, kan kliniske studier anses for mennesker å demonstrere hvis hvetekli kunne redusere risikoen for tykktarm cancer.Madl sa K-State forskning er for tiden fokusert på testmetode. Utvikling av flere raske screening metoder for antioksidanter i hvete kan gjøre screening prosess for hvete oppdrettere, samt gjøre hveten utvelgelsesprosessen for mat prosessorer, raskere og mer feasible.Source: Ronald Madl. Pressemelding utarbeidet av: Keener A. Tippin II, 785-532-6415Reproduced med permission.If denne artikkelen er gjengitt vennligst sikre koblingen til nettstedet mitt holdes levende. Hvis du ikke kan se koblingene hold musen over ordene i bio-boksen
By:. Kevin Flatt